L'opération "Manger BIO et Autrement à la Cantine" concerne l'ensemble des établissements scolaires de l'Isère et plus particulièrement les collèges. Elle s'inscrit en cohérence avec le Plan national nutrition santé (PNNS).

Lancée en 2001 par le Conseil général de l'Isère et l'Association pour le Développement de l'Agriculture Biologique (ADABio), elle a pour objectif de faire évoluer le comportement alimentaire des enfants et adolescents, à travers une alimentation naturelle et locale, accompagnée d'actions éducatives autour des thèmes de l'équilibre alimentaire, du lien entre agriculture, alimentation, environnement et santé, ou bien autour de la découverte des diversités culinaires et gustatives.

Elle vise également à développer une alimentation bio de qualité en restauration scolaire par la mise en place de projets durables.

Ce programme s'inscrit dans une démarche globale d'éducation alimentaire et d'amélioration de la qualité des aliments.

Ainsi, dans les collèges impliqués dans cette opération, les élèves peuvent apprécier des menus basés sur l'utilisation d'ingrédients biologiques (fruits et légumes frais, céréales, viandes et volailles, produits laitiers), ou entièrement élaborés à partir de produits bio. Les collégiens bénéficient aussi d'animations éducatives et ludiques telles que des tables de découverte pendant les repas à la cantine, des visites d'exploitations agricoles, des interventions de diététiciens ...

Par ailleurs, ce programme prévoit des actions auprès des parents d'élèves, souvent demandeurs d'une meilleure information sur la qualité des aliments, ainsi qu'auprès des gestionnaires des cantines souhaitant maîtriser les coûts et l'approvisionnement en produit issu de l'agriculture biologique.
Des formations pour les cuisiniers des cantines des collèges sont proposées depuis plusieurs années et recueillent un vif succès.

Le Conseil général prend en charge le coût des actions éducatives à travers le Contrat éducatif isérois.

Exemples de projets réalisés dans les collèges

De plus en plus de collège mettent en oeuvre ce programme : 24 établissements ont programmé une action en 2009-2010.

Collège La Garenne de Voiron

Repas proposés

• Introduction dans les menus, d'un produit biologique, une fois par mois.
• Un repas par trimestre, entièrement à base de produits biologiques.

Projets éducatifs

• Animation éducative pour tous les élèves : alimentation, santé et environnement.
• Pour les 6eme : visite d'une ferme fabriquant des fromages "biologiques", avec réalisation d'une exposition au CDI.
• En histoire-géographie, travail sur l'agriculture traditionnelle et "biologique", avec réalisation d'une exposition au CDI.

Collège Les pierres plantes à Montalieu-Vercieu

Repas proposés

• Introduction de produits bio dans les menus, ponctuellement.

Projets éducatifs

• Animation lors du repas pour les demi-pensionnaires : présentation des produits, fiches d'évaluation renseignées par les élèves.
• Pour les 6eme, deux journées de découverte de l'environnement et de l'agriculture biologique avec réalisation d'une exposition.
• Pour les 3ème, participation au jeu durable "Où je découvre que tout se tient".

Le projet "Manger bio et autrement à la cantine" vous intéresse ? 

Une plaquette de présentation et le Guide pour Agir ont été édités pour informer et aider le personnel du collège et les parents d'élèves à mettre en place cette opération.

Le guide contient des conseils pratiques pour réussir votre projet, le descriptif des animations pédagogiques possibles, les outils de références et supports de communication. 

N'hésitez pas à prendre contact avec l'Adabio pour bénéficier d'un accompagnement technique.