Publié le : 25 nov. 2024
Deux ans après avoir lancé le plat emblématique de l’Isère – une tourte au saint-marcellin IGP, pommes de terre, noix et poireaux –, le Département et Isère Attractivité ont invité les Isérois à choisir les ingrédients d’un futur dessert mettant à l’honneur le terroir et le savoir-faire isérois.
Quatre brigades d’apprentis pâtissiers du centre de formation (CMA) de Bourgoin-Jallieu, chaperonnés par le chef étoilé Philippe Girardon, seront en lice le 11 février prochain pour élaborer la meilleure recette à base de chocolat, de noix, de pommes et de poires.
Un jury composé d’élus, de professionnels et de volontaires tirés au sort par France Bleu Isère, sera chargé d’élire la plus savoureuse d’entre elles. À suivre…
