​Les maisons d'accueil spécialisé (MAS) et les foyers d'accueil médicalisé (FAM) sont des structures d'hébergement et de soins accueillant des adultes dont le handicap, ou les handicaps, les rendent inaptes à réaliser seuls les actes de la vie quotidienne et qui nécessitent une surveillance médicale et des soins constants.

C'est ainsi que sont officiellement définis ces deux types d'établissements, a priori, relativement similaires (Code de l'action sociale et des familles). En effet, dans les textes officiels, peu d'éléments les différencient, à l'exception du mode de financement (assurance maladie pour les MAS et double financement assurance maladie et conseil général pour les FAM). Le fonctionnement et l'organisation de l'accueil en MAS et en FAM est précisé sans distinction et s'adresse à des personnes handicapées adultes n'ayant pu acquérir un minimum d'autonomie, comme les qualifie le décret du 20 mars 2009 relatif aux obligations de ces établissements médico-sociaux.