Perrine Hautecoeur : une apicultrice engagée

Après des études de technicienne environnement nature, Perrine Hautecoeur, qui a grandi à Romans, voulait travailler dans une ferme pédagogique. En 2006, sa rencontre avec Bertrand Rony, le propriétaire de la Miellerie des Coulmes, à Beauvoir-en-Royans, a bouleversé ses plans. “J’ai pu me former à l’apiculture à ses côtés et j’ai contracté le virus ”, résume-t-elle. En 2011, à l’âge de 29 ans, elle reprend l’entreprise, après mûre réflexion. “La surmortalité des abeilles entraîne une baisse de la production, et la concurrence étrangère inonde le marché”, précise-t-elle.

Contrainte de développer l’affaire ou de monter en gamme, l’apicultrice acquiert ensuite une parcelle de 1,5 hectare à proximité du couvent des Carmes pour installer son rucher d’élevage, avant d’aménager progressivement un sentier pédagogique jalonné d’une vingtaine de panneaux détaillant les plantes et leurs propriétés.

Le jardin abrite également un écomusée et une petite ferme pédagogique. Une initiative que lui ont soufflée des amis éducateurs de la Sauvegarde de l’enfance, qui recherchaient un tiers-lieu pour accueillir des enfants en précarité. “Les plus jeunes trouvent un véritable plaisir dans le contact animal. Et cela donne plus de sens encore à mon métier.”

Entre le rucher, la miellerie, l’accueil des publics, le soin des animaux et son engagement au sein de la Fédération française des apiculteurs professionnels, Perrine Hautecoeur a oublié le sens du mot vacances. Sans regret !