on sort ?

Projection du documentaire d'Andreas Johnsen (2016) : "Bugs" dans le cadre du Festival Alimenterre

Pendant trois années, une équipe de chefs cuisiniers et de chercheurs basés à Copenhague (Nordic Food Lab), a décidé d’explorer ce que les nombreuses cultures du monde ont à nous apprendre sur la consommation des insectes.
Le réalisateur, Andreas Johnsen, les a suivis dans leur road movie dégustatif et culinaire à travers le monde (Kenya, Australie, Mexique, Japon, Italie…) à la découverte de la reine des termites, du miel des fourmis du désert, des frelons géants venimeux, ou encore des sauterelles géantes.
Echanges et dégustation de préparations à base d'insectes avec l'association Art et Planète; et Stéphane Coumes en installation d’élevage d'insectes
Proposé par Le Cartus